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どらやき

「たねや」のどらやきを戴きました
小さい頃は「三笠焼き」と言ってましたが最近は「どらやき」と言うようです

写真左白餡と右がつぶ餡です

カステラ生地が思った以上にふっくらでしっとりしています
従来のどらやきのようにパサパサしていません
また白餡には手亡(白いんげん豆)ではなく白小豆が使われていて上品な甘さです


そういえば・・・「たねや」のバームクーヘンもしっとりしていましたね~~
「たねや」はしっとりが基本なんでしょうか(^^;;
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2009-10-27 : 未分類 : コメント : 14 : トラックバック : 0
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